Технологии RATIONAL - для профессиональной кухни.

Технологии RATIONAL

Интеллектуальное управление микроклиматом - iDensity Control

В основе мироздания заложены принципы гармонии и равновесия. Это фундаментальная истина применима для оборудования профессиональной кухни. Баланс оптимальной температуры и влажности рассчитывается  и поддерживается с помощью современных технологий в  iCombi Pro Rational . Что бы вы ни готовили, достаточно обозначить цель и запустить процесс. Пароконвектомат вычислит  оптимальные параметры и будет их поддерживать на протяжении всего цикла обработки продуктов. Максимальная температура 300 градусов Цельсия. 100% насыщение паром. Активное удаление влаги со скоростью 105 литров в секунду. Точное распределение воздушных потоков,  до 120 км/час.

Интеллектуальное планирование смешанной загрузки.

Оптимизация процессов  профессиональной кухни это уже не мечта, а воплощенная реальность. Пароконвектоматы RATIONAL iCombi Pro с технологией iProduction Manager сделали доступной интеллектуальное планирование смешанной загрузки, теперь можно готовить различные блюда одновременно. Выберите какие блюда вы планируете приготовить и  пароконвектомат подскажет наилучшее сочетание процессов, сэкономив драгоценное время и энергию, вы найдете кротчайший путь к идеальному результату.

Посмотрите видео, как это работает.

Технология быстрой очистки iCareSystem

Чистота рабочей камеры пароконвектомата – важный фактор. После приготовления гриля,  или мясных деликатесов вам понадобится всего 12 минут для того, чтобы восстановить чистоту в камере и приступить к приготовлению следующих блюд. Это возможно благодаря функции  iCareSystem.

В конце рабочего можно  выбрать стандартный или экономичный вариант очистки,  в процессе которой пароконвектомат не только помоется, но и удалит накипь в парогенераторе.  Обработка пройдет в ночное время суток, чтобы утром пароконвектомат был полностью готов к работе.

Используйте только оригинальные моющие таблетки RATIONAL.

Приготовление во фритюре с iVario.

Интеллектуальное приготовление во фритюре с  iVario.
Это быстро, удобно и безопасно.  
Функция автоматического заполнения маслом избавит от сложной процедуры подготовки оборудования к работе.
Интеллект программы и точный, быстрый нагрев iVarioBoost, обеспечат высокое качество обработки продукта.
Автоматический подъем корзины, после завершения процесса приготовления, подарит персоналу несколько свободных  минут.
 Отфильтрованное масло можно слить и  безопасно хранить в специальном аксессуаре.
Подробная информация о продукции RATIONAL приведена на сайте

https://www.rational-online.com/ru_ru/home/

 

Все результаты поиска