Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-2/1 Газ CG1GRRA.0001263

4 057 290 руб.
Доступно для предзаказа
Описание

Совершенно новый стандарт на профессиональной кухне, RATIONAL iCombi Pro прост, обладает интеллектом, имеет опыт способен обучатся в процессе приготовления ничего не забывает способен наблюдать и корректировать свои настройки. Пользователь определяет, а техника выполняет. С помощью четырех интеллектуальных функций в новом аппарате iCombi Pro удалось объединить, повышение производительности до 50%, экономии времени и энергии на приготовление на 10% и обеспечить при этом равномерность, даже при полной загрузке. Аппарат имеет в памяти различные варианты желаемого результата, он автоматически регулирует влажность, скорость вентилятора и температуру, обладая интеллектом оперативно реагирует на запросы пользователя, учитывая время открытой двери, размер продукта, оптимизирует процесс приготовления обеспечивает желаемый результат. Обладает сверхбыстрой промежуточной очисткой всего 12 минут, время простоя минимизируется. iCombi Pro объединяет в себе интеллектуальную производительность, эффективность, простоту и гибкость

Интуитивное управление производственным процессом с помощью изображений, логических рабочих шагов и четких интерактивных указаний сопровождает пользователя в течении всего процесса, это и делает аппарат доступным и понятным для любого из персонала без специальной подготовки.

iDensityControl интеллектуальная система управления микроклиматом аппарата iCombi Proинтеллектуальное управление микроклиматом: взаимодействие датчиков в рабочей камере, активное удаление влаги с мощной циркуляцией воздуха и оптимизированной геометрией рабочей камеры. Повышает производительность примерно на 50 % и дает сокращение времени приготовления примерно на 10 % обеспечивая равномерное приготовление всех блюд.
 iCookingSuite интеллектуальная система приготовления блюд в iCombi Pro.интеллектуальная система приготовления блюд. Датчики определяют размер, количество, степень подрумянивания и состояние блюд. Для определения степени подрумянивания основанной на химической реакции Майяра, она была расшифрована и преобразована в интеллектуальный программный алгоритм.В процессе приготовления все важные параметры, такие как температура, микроклимат, скорость вентилятора или продолжительность открытия двери, регулярно корректируются датчиками для достижения заданного результата. Улучшенная геометрия рабочей камеры и повышенная скорость удаления влаги позволяют загружать на 50% больше продуктов и готовить их быстрее, чем в предыдущей модели.
iProductionManager интеллектуальная система организует производственный процесс и микроклимат в рабочей камерепозволяет управлять всеми производственными процессами, Эта функция отвечает за то, какие продукты могут быть приготовлены одновременно и указывает, если продукт не подходит для микроклимата в рабочей камере, определяет последовательность приготовления блюд и контролирует этапы приготовления. iProductionManager напоминает, когда необходимо загрузить или выгрузить блюдо.Пользователь выбирает, нужно ли готовить с оптимизацией времени, энергии или к определенному времени — остальное берет на себя iCombi Pro.
iCareSystem - интеллектуальная система очистки и удаления накипи аппарата iCombi Proинтеллектуальная система очистки и удаления накипи, позволяет выполнить сверхбыструю промежуточную мойку примерно за 12 минут. Используя на 50 % меньше бесфосфатных чистящих средств и на 10 % меньше энергии, iCareSystem отличается особой экономичностью и экологичностью. После чистки сразу можно начинать готовить различные блюда в чистой рабочей камере без посторонних запахов. iCareSystem сама распознает текущий уровень загрязнения iCombi Pro аппарата, отображает рекомендуемую чистку и количество чистящего средства необходимого для удаления накипи чтобы иметь оптимальный результат. По желанию пользователь может создать на дисплее индивидуальный график чистки и сохранить его. Система позволяет пользователю выбрать одну из 9 программ очистки: сильная, средняя и легкая — в нормальном и экологичном режиме, сверхбыстрая очистка, ополаскивание без таблеток и ополаскивание
модуль Wi-FiУстановлен модуль Wi-Fi без внешней антенны, для быстрого объединения в сеть Rational ConnectedCooking для эффективного управления кухонными процессами, теперь можно использовать понравившиеся рецепты во всех аппаратах объединенные в сеть. Благодаря интеллекту iCombi Pro реагирует как опытный повар.
Характеристики
Период использования ЗИП

c 03/2020 по настоящее время

Размер пароконвектомата

202